- 1 maço de espinafre cozido
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- Óleo de soja para fritar
COMO FAZER:
Cozinhe o espinafre, sem adicionar água. Ele cozinhará na sua própria água. Retire, deixe esfriar um pouco e esprema. Pique ligeiramente. Junte o restante dos ingredientes. Deve ficar como uma massa molinha. Prove e acerte o sal. Aqueça o óleo e frite às colheradas. Escorra em papel absorvente.
Rendimento: 12 porções
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