- 250 g de PVT fina
- 2 cebolas pequenas raladas
- 3 dentes de alho ralados
- 1 colher (café) de curry
- 1 colher (chá) de açafrão-da-terra
- 5 colheres (sopa) de orégano
- 10 colheres (sopa) de óleo
- 22 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de manjericão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
COMO FAZER:
Hidrate a PVT (veja como aqui). Adicione todos os ingredientes, com exceção da farinha de trigo. Mexa bem e, aos poucos, coloque a farinha. Se a massa não estiver com liga suficiente, adicione mais farinha de trigo e forme os hambúrgueres. Você pode assá-los numa forma untada ou, se preferir, numa frigideira com um pouco de óleo. Também é possível congelá-los. Neste caso eles duram até seis meses.
Rendimento: 12 hambúrgueres
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