- 2 Xícaras de folhas de espinafre
- 1 Xícara de tofu picado
- 4 Colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 Colher (chá) de molho de soja (shoyu)
- 1 Dente de alho amassado
- Sal a gosto
- Óleo para untar
COMO FAZER:
Lave as folhas de espinafre e leve-as ao fogo baixo para que cozinhem na própria água até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar. Esprema e pique bem. Misture o espinafre, o tofu, o alho, o shoyu, a farinha de trigo e sal. Divida em oito porções. Unte uma superfície lisa e as mãos com óleo. Modele cada porção até obter um hambúrguer. Unte uma frigideira antiaderente com óleo e aqueça em fogo alto. Frite os hambúrgueres em fogo baixo até ficarem dourados dos dois lados. Sirva em seguida.
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